קרן אגם מתכונים. מתכון: עוגת לוטוס שכבות

אפשר לזרז את הצינון שלו ע"י העברה לקירור בקערת מיקסר מקציפים חלבונים עם חצי מכמות הסוכר וקורט מלח לקצף יציב
והצילומים שלה, שנעשים לרוב בביתה היפואי והמיוחד, יש להם את האור והקסם שמאפיינים רק אותה אני אפיתי עוגיות סנדוויץ' שוקולד וריבת חלב, שהמתכון שלהם יפורסם בימים הקרובים ועוגיות טוויקס נהדרות

עוגיות טוויקס ואירוח של קרן אגם

תוכלו לעשות זאת בסדנאות האפייה שהיא מעבירה בביתה בשכונת עג'מי ביפו.

4
פאדג' שוקולד עם מרנג פקאן
קרן אפתה אלפחורס פרח נהדרות וסהרוני פרג שקדים פריכות וטעימות
עוגיות טוויקס ואירוח של קרן אגם
בקערה המיקסר מקציפים חלבונים עם סוכר בהדרגה במשך כמה דק לקבלת מרנג יציב ומבריק
מתכון: חלת שוקולד
מבשלים על אש בינונית, עד שהסוכר נמס והתערובת מגיעה לרתיחה, וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דקות נוספות, עד לקבלת קרמל בצבע חום בהיר הקרמל יעבור אפייה נוספת ולכן עוצרים את הבישול כשהוא בהיר יחסית
מעברים סכין בצורת ספירלה על מנת ליצור את מראה השיש בעוגה לפני ההגשה מכינים את קרם השוקולד הלבן: בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקצף יציב
מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה, כף לאחר כף ועד שהבצק מתגבש לפירורים גדולים עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה הכניסו את כתובת המייל שלכם לעדכונים מהמאפייה

מתכון: עוגת גבינה עם קרם לימון

היא מלכת העוגות הבחושות ויש לה מאגר שלא נגמר של עוגות שמכינים בקערה אחת.

עוגת שיש קקאו קפה וקוקוס/ מהבלוג
אגב, אם תרצו לפגוש את קרן פנים אל פנים כדאי לכם! אם הקרמל נוזל לצדדים הוא עדיין חם מידי ומקררים אותו עוד כמה דקות נוספות
עוגיות בצק פריך קטנות ואלוהיות
אפשר גם לייצר כדורים קטנים בגודל גולה ולאפות כך
עוגיות טוויקס ואירוח של קרן אגם
מכסים במגבת ומניחים להתפחה של חצי שעה
מוציאים כ-10 דקות לפני עבודה עם הבצק בקערה מערבבים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים
מכניסים לתנור ואפים כ 35-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! בקערה נפרדת מערבבים את השוקולד הלבן המומס וגבינת השמנת לתערובת אחידה

פאדג' שוקולד עם מרנג פקאן

היה הכי כיף לבלות במחיצתה יום במטבח שבו אפינו יחד שפע עוגיות שמתאימות למשלוח המנות הבא שלכם.

6
מתכון: עוגת לוטוס שכבות
מוזגים את מלית הגבינה על תחתית הביסקוויטים, מכניסים לתנור ואופים כשעה ורבע, עד שהעוגה שחומה למראה
מתכון: עוגת גבינה עם קרם לימון
את כל מילות האהבה נקשור בסרט צילום: קרן אגם, אוכל טוב 11 מקשטים את העוגה ומגישים
מתכון: חלת שוקולד
מעבירים למקרר או למקפיא לחצי שעה, בינתיים מחממים את התנור ל — 175 מעלות